Privatisez notre table d’hôtes dans un salon privatif pour un moment gastronomique hors du commun en plein coeur de Gevrey-Chambertin.
Composez votre menu avec nos chefs
Nous vous offrons une expérience unique et inoubliable. Adaptez et composez un menu sur-mesure, nous cuisinons pour vous selon vos envies et votre budget.
Minimum 60€/menu hors sodas et alcools. Eaux plates et gazeuses incluses. Droits de bouchon offert.
Une expérience unique
Offrez-vous une parenthèse gastronomique dans un cadre intimiste. Ce salon privé est idéal pour un rendez-vous professionnel ou un repas de famille. Réservez pour un déjeuner ou un dîner selon nos disponibilités.
Droits de bouchon offert.
Capacité :
De 6 à 14 personnes
Vous souhaitez organiser un cocktail dans notre salon privatif ?
Forfait "boissons" + 12 pièces cocktails
37€/personne
- Boissons incluses : Eau plate et gazeuse, 2 sortes de jus de fruits
et 2 sortes de sodas - Service inclus
Option : Bouteille de vins à vendre dans la boutique.
Forfait "boissons" + 18 pièces cocktails
48€/personne
- Boissons incluses : Eau plate et gazeuse, 2 sortes de jus de fruits
et 2 sortes de sodas - Service inclus
Option : Bouteille de vins à vendre dans la boutique.
Sélectionnez vos pièces cocktails incluses dans votre forfait
Pièces froides salées :
- Brochette tomate mozzarella
- Bille de tapenade d’olives, gressin
- Roulé de saumon fromage frais aux oeufs de poissons Volants
- Compression de queue de bœuf aux poireaux, gelée bouillon
- Opéra foie gras (selon la saison) kumquat
- Toast de maquereau balsamique modène 5 ans d’age au sésame wasabi
- Saint-jacques sur galet, sel de maldon
- Cubique de truite saumonée, coulis betterave
- Sucette de parmesan
- Bille de melon, voile menthe porto
- Céleri rémoulade cassis
- Compressé d’anguille fumée à l’echalion confit
- Brochette de pétoncles, gelée de pamplemousse
- Rouleau de printemps, gambas au wakamé sauce poulet
Pièces chaudes salées :
- Gambas au charbon végétal
- Accras de morue
- Velouté de courges, espuma lard
Pièces sucrées :
- Boule noix de coco exotique
- Barre chocolat, cacahuètes sur sablé
- Choux craquelin Vanille
- Cabosse chocolat grand cru sur tuile craquante amande
- Demi-pomme revisitée
- Dôme citron
- Macaron cassis
- Guimauve Vanille
- Pâtes de fruits
- Rocher choco caramel noisette
- Canelés
- Verrine panacotta fruits rouges spéculoos
- Verrine tiramisu