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Choisissez la formule boisson pour votre vin d'honneur
Forfait à 14 € / Personne
Crémant de Bourgogne
Louis Bouillot
1 bouteille pour 5 personnes
Viré Clessé
Domaine André Bonhomme
1 bouteille pour 5 personnes
Forfait sans alcool à 5,10 € / Personne
2 jus de fruit au choix
2 sodas au choix
Forfait eau à 2,90 € / Personne
Eaux minérales plates
Eaux minérales gazeuses
Le tarif comprend :
La mise en place du cocktail, le nappage, la vaisselle et la verrerie, le droit de bouchon offert et le service
Sélectionnez vos pièces cocktails incluses* dans votre formule menu
*Pour les convives présents uniquement au cocktail, un supplément de 2,10€ / Pièce / Personne.
Pièces froides :
- Brochette Tomate Mozzarella
- Bille de Tapenade d’Olives, Gressin
- Roulé de Saumon Fromage Frais aux Œufs de Poissons Volants
- Compression de Queue de Bœuf aux Poireaux, Gelée Bouillon
- Opéra Foie Gras (selon la saison) Kumquat
- Toast de Maquereau Balsamique Modène 5 ans d’Age au Sésame Wasabi
- Saint-Jacques sur Galet, Sel de Maldon
- Cubique de Truite Saumonée, Coulis Betterave
- Sucette de Parmesan
- Bille de Melon, Voile Menthe Porto
- Céleri Rémoulade Cassis
- Compressé d’Anguille Fumée à l’Echalion Confit
- Brochette de Pétoncles, Gelée de Pamplemousse
- Rouleau de Printemps, Gambas au Wakamé sauce Poulet
Pièces chaudes :
- Velouté de Topinambour, Espuma Café
- Gambas Frit au Charbon Végétal
- Wok de Pétoncles, Carottes à l’Orange
- Risotto aux Cèpes
- Risotto d’Escargots à l’Ail des Ours
- Crémeux de Cèpes, Foie Gras Poêlé
- Crème de Choux Fleurs, Beignet de Pétoncles
- Velouté de Courges, Espuma Lard
- Crémeux de Cèpes, Foie Gras Poêlée
- Cromesquis (Vert) à l’Escargot
- Cromesquis de Matelote de Sandre
- Gougères (3 pièces par personne)
- Accras de morue
Complétez votre vin d'honneur avec nos animations
Food Truck Vintage
- Plancha de Thon Rouge, Sauce Oyster Leaves
- Plancha de Pluma Ibérique
- Plancha de Gambas, Sauce Thaï Cacahuète
- Plancha de Viande d’Exception, Assortiment de Moutarde Fallot
Notre foodtruck vintage s’adapte à vos réceptions +260€ +3,10€/pièce/pers.
(2 pièces minimum)
Tonneau plancha
- Plancha de Thon Rouge, Sauce Oyster Leaves
- Plancha de Pluma Ibérique
- Plancha de Gambas, Sauce Thaï Cacahuète
- Plancha de Viande d’Exception, Assortiment de Moutarde Fallot
Une plancha sur un tonneau décoratif +140€ +3,10€/pièce/pers.
(2 pièces minimum)
Brasero Show
Une pièce de viande et une pièce de poisson grillé devant vos convives. +4,10€/pers.
Location du brasero +190€ (50 personnes minimum).
Cooking Meule de Parmensan
Un risotto cuisiné à même la meule de Parmesan +3,10€/pers.
Bar à huitres
Offrez une pause iodée à vos convives +5€/pers.
Jambon Ibérique
Servi avec du pain +4,10€/pers.