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Choisissez la formule pour votre diner de Mariage
Toutes les formules sont adaptables et ajustables avec nos chefs. Vous pouvez ajouter nos formules vin d'honneur et des animations supplémentaires afin de concevoir votre évènement sur-mesure.
Formule "Animations Prestigieuses"
123 € / Personne
13 pièces Cocktails Froides au choix
À choisir parmi une sélection de pièces Cocktails
7 pièces Cocktails chaudes en 3 animations
Animation Show cooking
Meule de Parmesan et risotto au choix.
Animation Brasero
Pluma Ibérique, bœuf d’Exception et foie gras Poêlé minute devant vos convives.
Animation Food truck plancha
Thon Rouge, Sauce Oyster Leaves. Saint-Jacques, Gambas, Sauce Thaï Cacahuète.
Plateaux de fromages
Composés de cinq fromages différents
Dessert Fruit en trompe l’œil
Selon vos désirs
3 pièces Sucrées
Buffet de Café Nespresso,
Thé et Mignardises
Formule "Grand Cru"
111 € / Personne
Diner assis en 5 services
7 pièces Cocktails au choix
À choisir parmi une sélection de pièces cocktails
L’Amusette des Mariés
Carpaccio de Noix de St Jacques, Voile de Bouillon de Pomme Verte à l’Avruga
OU
Religieuse de Foie Gras Truffe au Piment d’Espelette
Bar cuisson Transparente, Purée de Petits Pois à l’Amande, Espuma Lard Truffé
OU
Pigeon en Deux Façons, Mousseux à la Truffe, Champignon en Trompe l’Œil
Assiette de Trois Fromages de nos Petits Producteurs
Pré-Dessert
Surprise des Mariés
Selon vos Désirs
Buffet de Café Nespresso,
Thé et Mignardises
Formule "Bourguignonne"
104 € / Personne
Diner assis en 3 services
7 pièces Cocktails au choix
À choisir parmi une sélection de pièces cocktails
L’Amusette des Mariés
Compressé d’Ecrevisses Foie Gras, en Persillé
Œuf Meurette à l’Aligoté et Ami du Chambertin
Filet de Bœuf Poché Poêlé (cuisson adaptée à chaque convive), Tomates Confites, Sauce Vin rouge à l’Echalote
Assiette de Trois Fromages de nos Petits Producteurs
Surprise des Mariés
Selon vos Désirs
Buffet de Café Nespresso,
Thé et Mignardises
Formule "Conviviale"
96 € / Personne
Diner assis en 3 services
12 pièces Cocktails au choix
À choisir parmi une sélection de pièces cocktails
Paleron de Veau Confit 48 heures Espuma de Pommes de Terre et Ragoût de Cèpes
OU
Bœuf d’Exception, Jus Corsé, Légumes de Saison
OU
Bar cuisson Transparente, Espuma Lard Truffé
OU
Dorade Sébaste Émulsion Safran, Combava
Assiette de Trois Fromages de nos Petits Producteurs
Pré-Dessert
Surprise des Mariés
Selon vos Désirs
Buffet de Café Nespresso,
Thé et Mignardises
Formule "Clos Du Roy"
98 € / Personne
Diner assis en 5 services
7 pièces Cocktails au choix
À choisir parmi une sélection de pièces cocktails
L’Amusette des Mariés
Opéra de Foie Gras autour de la Pomme Verte
OU
Œuf Basse Température de Rz, Râpé de Truffe de Bourgogne
OU
Saint Jacques mi-cuites marinées à la Fleur de Sel et Asperges Blanches Croquantes, Voile de Combava
Cabillaud, Viennois Citron Noir et Sabayon Coraillé
OU
Paleron de Veau Confit 48 heures, Espuma de Pommes de Terre et Ragoût de Cèpes
OU
Caille Désossée, Reconstituée aux Girolles, Petits Légumes de Saison
Assiette de Trois Fromages de nos Petits Producteurs
Surprise des Mariés
Selon vos Désirs
Buffet de Café Nespresso,
Thé et Mignardises
Formule "Clos Village"
79 € / Personne
Diner assis en 3 services
5 pièces Cocktails au choix
À choisir parmi une sélection de pièces cocktails
Œuf basse température, crème de riz Morilles
OU
Marbré de Foie Gras tomate fraise, condiment Basilic
OU
La Saint Jacques frit, Velouté d’Asperge des Landes
Filet de Dorade Royale, Bouillon de Homard
OU
Suprême de Volaille fermière, Espuma de Cèpes et jus Truffé
OU
Veau Confit, insert échalotte à la pêche de vignes, jus Corsé
Surprise des Mariés
Selon vos Désirs
Buffet de Café Nespresso,
Thé et sa mignardise
Nos Formules "Boissons" pour accompagner le repas
Forfait à 14€/personne
Vins de qualités, sélectionnés par Le Clos du Roy.
Vin Blanc :
1 bouteille pour 4 personnes
Vin Rouge :
1 bouteille pour 4 personnes
Personnalisation de l’étiquette, pour votre événement à +2€/bouteille.
Forfait à 16€/personne
Viré-Clessé
Domaine André Bonhomme
1 bouteille pour 4 personnes
Marsannay Champ-Perdrix
Domaine Huguenot
1 bouteille pour 4 personnes
Forfait à 18€/personne
Marsannay Clos du Roy
Domaine Charlopin-Tissier
1 bouteille pour 4 personnes
Fixin 1er cru « Les Hervelets »
Domaine Bart
1 bouteille pour 4 personnes
Élaboration de nos services
Les prix de nos menus comprennent :
- Dressage des tables
- Nappage blanc pour le buffet du cocktail, du repas, et du buffet de café (hors mange-debout, Candy bar etc…)
- Location de la Vaisselle pour le cocktail et le repas
- Location de la Verrerie (Gamme Exquisit)
Pour le Cocktail : 2 Verres / personne (type de verre en fonction de ce que vous boirez au cocktail)
Pour le Repas : 1 Verre à Vin Rouge, 1 Verre à Vin Blanc, 1 Verre à eau, 1 Coupe / Personne - Le Service pour le Cocktail (1 Serveur pour 30 convives au Cocktail) et le repas (1 Serveur pour 18 convives au Repas)
- Le service «cloché» (pour maximum 150 personnes)
- L’eau minérale à volonté (plate et gazeuse) pour le repas.
- Le Pain (Levain et Céréales) pour le repas.
Non inclus dans le prix de nos menus :
- La mise en place des tables
- Supplément de 5 € par personne ayant assisté au repas et par heure de dépassement.
- En cas de détérioration, la nappe vous sera facturée 50 € et la serviette 5 €,
- En cas de Casse ou détérioration : l’assiette vous sera facturée 18 €, le verre 10 € et le couvert 6 €.
- Location de verres et vaisselle supplémentaire (en plus de celle déjà prévue dans la prestation).
- Location de nappes supplémentaire (en plus de celle déjà prévue dans la prestation).
- Les Frais de déplacement au-delà de 30 kms depuis Gevrey-Chambertin.
- Le débarrassage des poubelles et du verre : 210 €.
- Le débarrassage au lendemain de la prestation : 4,20 € par Personne.
Complétez votre menu avec nos options
Location "machine à bière"
51 € la location
+ Fût de bière de 8 litres l’unité avec gobelets
(Possibilité fût de bière sans alcool) 62€ si ouvert
Location "machine à café Nespresso"
Pour les autres jours qui ne sont pas inclus dans la formule MENU.
200 € fournie avec 160 capsules variées
Fontaine à champagne
Montage et service 80€
Buffet de Pain
4,80 € / Personne