Traiteur Mariage à Dijon et en Bourgogne

Votre traiteur depuis 1990

Choisissez la formule pour votre diner de Mariage

Toutes les formules sont adaptables et ajustables avec nos chefs. Vous pouvez ajouter nos formules vin d'honneur et des animations supplémentaires afin de concevoir votre évènement sur-mesure.

Formule "Animations Prestigieuses"

123 € / Personne

13 pièces Cocktails Froides au choix

À choisir parmi une sélection de pièces Cocktails

7 pièces Cocktails chaudes en 3 animations

Animation Show cooking
Meule-de-parmesan-traiteur
Meule de Parmesan et risotto au choix.
Animation Brasero
Mariage traiteur brasero
Pluma Ibérique, bœuf d’Exception et foie gras Poêlé minute devant vos convives.
Animation Food truck plancha
Thon Rouge, Sauce Oyster Leaves. Saint-Jacques, Gambas, Sauce Thaï Cacahuète.

Plateaux de fromages

Composés de cinq fromages différents

Dessert Fruit en trompe l’œil

Selon vos désirs

3 pièces Sucrées

Buffet de Café Nespresso,
Thé et Mignardises

Formule "Grand Cru"

111 € / Personne
Diner assis en 5 services

7 pièces Cocktails Froides au choix

À choisir parmi une sélection de pièces cocktails

L’Amusette des Mariés

Carpaccio de Noix de St Jacques, Voile de Bouillon de Pomme Verte à l’Avruga

OU

Religieuse de Foie Gras Truffe au Piment d’Espelette

Bar cuisson Transparente, Purée de Petits Pois à l’Amande, Espuma Lard Truffé

OU

Pigeon en Deux Façons, Mousseux à la Truffe, Champignon en Trompe l’Œil

Assiette de Trois Fromages de nos Petits Producteurs

Pré-Dessert

Surprise des Mariés

Selon vos Désirs

Buffet de Café Nespresso,
Thé et Mignardises

Formule "Bourguignonne"

104 € / Personne
Diner assis en 3 services

7 pièces Cocktails Froides au choix

À choisir parmi une sélection de pièces cocktails

L’Amusette des Mariés

Compressé d’Ecrevisses Foie Gras, en Persillé

Œuf Meurette à l’Aligoté et Ami du Chambertin

Filet de Bœuf Poché Poêlé (cuisson adaptée à chaque convive), Tomates Confites, Sauce Vin rouge à l’Echalote

Assiette de Trois Fromages de nos Petits Producteurs

Surprise des Mariés

Selon vos Désirs

Buffet de Café Nespresso,
Thé et Mignardises

Formule "convivial"

96 € / Personne
Diner assis en 3 services

12 pièces Cocktails Froides au choix

À choisir parmi une sélection de pièces cocktails

Paleron de Veau Confit 48 heures Espuma de Pommes de Terre et Ragoût de Cèpes

OU

Bœuf d’Exception, Jus Corsé, Légumes de Saison

OU

Bar cuisson Transparente, Espuma Lard Truffé

OU

Dorade Sébaste Émulsion Safran, Combava

Assiette de Trois Fromages de nos Petits Producteurs

Pré-Dessert

Surprise des Mariés

Selon vos Désirs

Buffet de Café Nespresso,
Thé et Mignardises

Formule "Clos Du Roy"

98 € / Personne
Diner assis en 5 services

7 pièces Cocktails Froides au choix

À choisir parmi une sélection de pièces cocktails

L’Amusette des Mariés

Opéra de Foie Gras autour de la Pomme Verte

OU

Œuf Basse Température de Rz, Râpé de Truffe de Bourgogne

OU

Saint Jacques mi-cuites marinées à la Fleur de Sel et Asperges Blanches Croquantes, Voile de Combava

Cabillaud, Viennois Citron Noir et Sabayon Coraillé

OU

Paleron de Veau Confit 48 heures, Espuma de Pommes de Terre et Ragoût de Cèpes

OU

Caille Désossée, Reconstituée aux Girolles, Petits Légumes de Saison

Assiette de Trois Fromages de nos Petits Producteurs

Surprise des Mariés

Selon vos Désirs

Buffet de Café Nespresso,
Thé et Mignardises

Nos Formules "Boissons" pour accompagner le repas

Forfait à 11€/personne

Vins de qualités, sélectionnés par Le Clos du Roy.

Vin Blanc :
1 bouteille pour 4 personnes

Vin Rouge :
1 bouteille pour 4 personnes

Personnalisation de l’étiquette, pour votre événement à +2€/bouteille.

Forfait à 13€/personne

Viré-Clessé
Domaine André Bonhomme
1 bouteille pour 4 personnes

Marsannay Champ-Perdrix
Domaine Huguenot
1 bouteille pour 4 personnes

Forfait à 15€/personne

Marsannay Clos du Roy
Domaine Charlopin-Tissier
1 bouteille pour 4 personnes

Fixin 1er cru « Les Hervelets »
Domaine Bart
1 bouteille pour 4 personnes

Élaboration de nos services

Les prix de nos menus comprennent :
  • Le nappage et dressage des tables (en cas de détérioration, la nappe vous sera facturée 50 euros et la serviette 5 euros)
  • Le forfait vaisselle
  • Le forfait verrerie : Pour le cocktail : 1 Flûte et 1 INAO / Pour le repas : 1 Verre à vin blanc, 1 Verre à vin rouge, 1 Verre à eau, et 1 Flûte
  • Le service « cloché » et service du vin (1 Serveur pour 16 convives au repas) (et pour le Cocktail : 1 Serveur pour 26 Convives).
  • Le café Nespresso (forfait de 160 capsules)
  • L’eau minérale à volonté (plate et gazeuse)
  • Le Pain (Levain et Céréales)
  • Droit de bouchon offert
Non inclus dans le prix de nos menus :
  • Supplément de 3,00 € par personne ayant assisté au repas et par heure de dépassement à partir de 16 heures 30 pour les déjeuners
    et d’1 heure du matin pour les diners.
  • La disposition des tables et des chaises
  • Au-delà de 35 Kms, des frais de déplacement vous seront facturés (nous consulter)
  • En cas de détérioration, la nappe vous sera facturée 50 €
    et la serviette 5 €
  • En cas de détérioration ou casse, l’assiette vous sera facturée 18 €, le verre 10 € et le couvert 6 €.

Complétez votre menu avec nos options

Location "machine à bière"
45 € la location
+ Fût de bière de 8 litres l’unité avec gobelets (Possibilité fût de bière sans alcool) 58€ si ouvert
Location "machine à café Nespresso"
Pour les autres jours qui ne sont pas inclus dans la formule MENU. 200 € fournie avec 160 capsules variées
Fontaine à champagne
Montage et service 80€
Buffet de Pain
4,80 € / Personne