Formules « Traiteur »

Votre traiteur depuis 1990

Menu "Clos Du Roy"

Entrée, plat, fromage et dessert : 62 € / personne.

Menu "Gourmand"

Entrée, deux plats, fromage et dessert : 72 € / personne

L'amusette selon le marché

Opéra de Foie Gras Tomate Fraise, Coulis Basilic

OU

L'oeuf Parfait, Vierge d'Asperges au Caramel d'Ail Poivré

Dorade Sébaste, Viennois au Citron Noir Accompagnée d'une Purée de Carotte à l'Estragon

OU

Dos de Cabillaud Cuisson Transparente, Voile Lard de Colonnata, servi avec sa "Gold Rush" Rôti au Gingembre

OU

Mignon de Porc Confit 8h au Ketchup de Cassis, Légumes Glacés avec son Jus

OU

Longe de Veau Cuite Basse Température, Espuma Chlorophylle des Prés

Assiette de Fromage de nos Petits Producteurs

Surprise Sucrée du Moment

Café et Mignardises

Menu "Bourguignon"

69 € / personne

L’Amusette du marché

Compressé d’Ecrevisses Foie Gras, en Persillé

Œuf Meurette à l’Aligoté et Ami du Chambertin

Filet de Bœuf Poché Poêlé, (cuisson adaptée à chaque convive) Tomates Confites, Sauce Vin rouge à l’Echalote

Assiette de Trois Fromages de nos Petits Producteurs

Notre dessert sucré : L'escargot de Bourgogne

Café et mignardises

Menu "prestige"

112 € / personne

L'amusette

Le fois gras de canard

Le homard bleu

Le Boeuf prestige

Brillât savarin affiné à la truffe de Bourgogne

Fruit trompe l'oeil

Café et mignardises

Nos Formules Boissons pour accompagner le repas

Forfait à 11€/personne

Vins de qualités, sélectionnés par Le Clos du Roy.

Vin Blanc :
1 bouteille pour 4 personnes

Vin Rouge :
1 bouteille pour 4 personnes

Personnalisation de l’étiquette, pour votre événement à +2€/bouteille.

Forfait à 13€/personne

Viré-Clessé
Domaine André Bonhomme
1 bouteille pour 4 personnes

Marsannay Champ-Perdrix
Domaine Huguenot
1 bouteille pour 4 personnes

Forfait à 15€/personne

Marsannay Clos du Roy
Domaine Charlopin-Tissier
1 bouteille pour 4 personnes

Fixin 1er cru « Les Hervelets »
Domaine Bart
1 bouteille pour 4 personnes

Élaboration de nos services

Les prix de nos menus comprennent :
  • Le nappage et dressage des tables (en cas de détérioration, la nappe vous sera facturée 50 euros et la serviette 5 euros)
  • Le forfait vaisselle
  • Le forfait verrerie (1 verre à vin rouge, 1 verre à vin blanc et 1 verre à eau par personne)
  • Le service « cloché » et service du vin (une personne pour 16 convives)
  • Le café Nespresso (forfait de 160 capsules)
  • L’eau minérale à volonté (plate et gazeuse)
  • Le Pain (Levain et Céréales)
  • Droit de bouchon offert
Non inclus dans le prix de nos menus :
  • Supplément de 3,00 Euros par personne ayant assisté au repas et par heure de dépassement à partir de 16 heures 30 pour les déjeuners
    et d’1 heure du matin pour les dîners.
  • La disposition des tables et des chaises
  • Au-delà de 35Kms, des frais de déplacement vous seront facturés (nous consulter)
  • En cas de détérioration, la nappe vous sera facturée 50 €
    et la serviette 5 €
  • En cas de casse ou détérioration, l’assiette sera facturée 18 €, le verre 10 €, et le couvert 6 €.