Une cuisine de marché, des nouveautés chaque semaine.
Chaque semaine, découvrez de nouveaux plats à emporter selon le marché.
Suggestion du Chef
Œuf poché, crème de truffe de Bourgogne 100% Côte d’Or
Pluma de porc, sauce Gaston Gérard
La Noisette en trompe l’œil
33 €
Grignotins
Pâté en croûte aux trompettes de la mort 100% Côte d’Or
6 €
Omble Chevalier en Gravelax
6 €
Entrées Chaudes & Froides
Mousseux de lentilles, Gravelax d’Omble Chevalier
9 €
Tartare de dorade aux agrumes, crème acidulée
9 €
Œuf Meurette traditionnel 100% Côte d’Or
9 €
Œuf poché, crème de truffe de Bourgogne 100% Côte d’Or
9 €
Plats de Poissons et Viandes
Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison de nos maraîchers locaux
Omble Chevalier, bisque de homard
18 €
Bar grillé, sauce safran citron
18 €
Turbot farci au homard, sauce Matelote au vin rouge
18 €
Ris de veau, sauce beurre blanc
18 €
Pluma de porc, sauce Gaston Gérard
18 €
Paleron de veau confit, jus de viande corsé
18 €
Desserts
Le Grume cassis & citron
8 €
La Poire Belle Hélène trompe l’œil
8 €
Le Citron en trompe l’œil
8 €
La Noisette en trompe l’œil
10 €
8 Macarons assortis en boîte
10 €
Mignardises
Guimauves assorties du moment
5 €
Pâtes de fruits assorties de saison
5 €
Croquants noix de Cajou
5 €
Confitures Maisons
5 €
Pâte à Tartiner Crunchy Maison
9 €