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Nos menus
gastronomiques pour vos fêtes
de fin d'année !

Notre carte pour les fêtes de fin d'année

Réservation obligatoire pour toute commande. Récupération en boutique : Le 24 Décembre de 9h30 à 14h00 et le 31 Décembre de 9h30 à 14h00.
Nos pièces cocktails
3.30€ unité
Sablé de homard, gélifié de citron caviar
Croustillant de volaille des sous bois
Carpaccio de St Jacques et son condiment
Cromesquis d’escargots à l’huitre
Bonbon de foie gras fumé
Queue d’écrevisses & foie gras, gélifié cassis
Compressé de boeuf truffé
Nos grignotins festifs
Pâté en croute de Noël
8€ unité
Beurre truffé moulé
12€ unité
Cassolette de 12 escargots
12€ unité
Caviar d'esturgeon (Aquitaine,100% Français)
76€ les 30 gr
Saumon bolmo fumé
72€ le Kg (92€ si tranché)
Foie gras
120€ le Kg (140€ si tranché)
Foie gras truffe
160€ le Kg
Nos Entrées
Bûche farçie au homard et Saint-Jacques en robe de choux
12€ /pers
Mille-feuille de foie gras de canard à la langue de bœuf fumée
14€ /pers
Nos plats de Poissons
Saint-Jacques snacké, bisque au cassis et sa vierge d’agrumes
21€ /pers
Lotte basse température, crémeux d’ail & perlé de persil, condiment caviar
23€ /pers
Nos Plats de Viandes
Chapon cuit basse température, morille farcie et sauce morilles
21€ /pers
Filet de boeuf rossini au foie blond de poularde, jus truffé
23€ /pers
Plat Enfants
Confit de veau, pulpe de pomme de terre
19€ /pers
Nos Desserts
Le flocon cassis & pain d’épice
9€ unité
Buche chocolat, praliné & fruits rouges
48€ 6-8 pers
Buche coco, mangue & passion
48€ 6-8 pers
Nos Mignardises
Cassis-Citron, Poire-Cannelle & Pistache-Griotte
9€ la trilogie