Clos Du Roy – Traiteur & Restaurant – Privé & Professionnel – Menu

Nos Menus

Conçus, pour vous...

Votre événement

Par Le Clos Du Roy

Vous organisez un repas de famille (anniversaire, mariage, baptême, communion…) ou entre amis, un événement professionnel (séminaire, repas d’entreprise), nous vous proposons de vous guider dans votre organisation et dans l’élaboration de votre menu :

  • A cette occasion, nous vous proposons une de nos trois salles privatisées,
  • Nos cocktails avec animation
  • Nos menus accord mets § vins
  • Notre carte des entremets : dessert personnalisé selon l’occasion.
  • Notre carte des vins.

Vous pouvez également rencontrer Monsieur POILLOT qui élaborera avec vous un menu sur mesure selon vos souhaits.

Menu Surprise

85.00 €

Découverte de la Saison
L’Amusette :
L’Avruga

Le Foie Gras De Canard

Le Homard Bleu

Le Boeuf Prestige

Brillat Savarin Affiné Maison à La Truffe de Bourgogne

La Mandarine Soufflée

Café & Mignardises

Vins :
Crémant de Bourgogne Louis Bouillot Perle d’Or Rosé Millésimé
Marsannay Blanc, Domaine Charlopin Tissier (1 Bouteille pour 4 Personnes)
Aloxe Corton, Domaine Charlopin Tissier (1 Bouteille pour 4 Personnes)

Menu Bourguignon

61,00 €

Kir et Trois Amusettes

Compressé d’Ecrevisses Foie Gras, en Persillé

Œuf Meurette à l’Aligoté et Ami du Chambertin

Filet de Bœuf Poché Poêlé, Tomates Confites, Sauce Vin Rouge à l’Echalote

Cancoillotte en Cromesquis

Pré Dessert

Millefeuille de Poire Cassis, Pain d’Epices Séché

Café et Mignardises

Vins :
Viré Clessé (Domaine André Bonhomme) 1 bouteille pour 4 personnes
Marsannay Champ Perdrix (Domaine Huguenot) 1 bouteille pour 4 personnes

 

 

Nos menus

Gourmand & Découverte

Clos du roy

Entrée, plat, dessert : 47.00 €

Vins : 1 bouteille pour 4 personnes
Luberon
Bordeaux
Bourgogne Montrecul, Domaine Charlopin Tissier
(Supplément de 2 euros)

Gourmand

Entrée, DEUX plats, dessert : 60.00 €

Vins : 1 bouteille pour 4 personnes
Marsannay Blanc “Les Favières”, Domaine BART
Auxey Duresses (Louis Jadot)

Cocktail Maison et Trois Amusettes

Nos choix d’entrée :
L’Oeuf : Espuma de Riz, Râpé de Truffe de Bourgogne
Ou
Le Foie Gras : Cuisse de Lapin Farcie, Déclinaison de Cucurbitacées

Nos choix de poisson :
La Limande : Fenouil, Combawa et Piment d’Espelette, le tout confit
Ou
Le Bar : Voile de Colonnata et Cèpes, Sabayon Coraillé

Nos choix de viande :
Le Bœuf : Insert Lard Fondant autour de l’Oignon
Ou
La Caille : Filet de Caille Juste marqué, Caramel d’Ail et Petits Poireaux

Assiette de Fromages frais de Petits Producteurs

Pré-dessert

Nos Choix de Dessert :
La Noix :
Caramel Beurre Salé
Ou
La Poire : Cœur Chocolat, Amandes

Café et Mignardises